Можете ли да използвате смлян ориз вместо грис?

Смленият ориз може да се използва като заместител на грис в някои рецепти, но текстурата и вкусът ще бъдат различни. Грисът е грубо, твърдо пшенично брашно, което има леко орехов вкус. Смленият ориз е фино, бяло брашно, което има мек вкус. Поради тези разлики смленият ориз се използва най-добре като заместител на грис в рецепти, които не разчитат силно на текстурата или вкуса на грис. Например смлян ориз може да се използва като заместител на грис в пудинг или кори за пай, но не би бил добър заместител на грис в рецепта за паста.

Ето няколко съвета за използване на смлян ориз като заместител на грис:

* Използвайте 1 чаша смлян ориз за всяка 1/2 чаша грис.

* Добавете малко повече вода или мляко към рецептата, за да отчетете факта, че смленият ориз е по-фин от грис.

* Гответе смления ориз малко по-дълго, отколкото варите грис.

* Имайте предвид, че текстурата на ястието ще бъде различна, ако използвате смлян ориз вместо грис.