Какво е мокра царевица?

Мокра царевица се отнася за царевица, която има съдържание на влага, по-високо от стандартните нива за безопасно съхранение и транспортиране. Когато царевицата се прибира, тя обикновено има съдържание на влага между 25% и 35%. Въпреки това, за да се гарантира нейното качество и да се предотврати развалянето, царевицата обикновено се изсушава до съдържание на влага от около 15%, преди да се съхранява или продава.

Царевица, която не е била достатъчно изсушена и все още има високо съдържание на влага, се счита за мокра царевица. Мократа царевица е по-податлива на растеж на мухъл, заразяване с насекоми и други проблеми с качеството. Освен това може да бъде по-трудно да се борави и транспортира, тъй като е по-тежък и е по-вероятно да се сгъне или развали.

За да избегнат рисковете, свързани с мократа царевица, фермерите и манипулаторите на зърно обикновено използват специализирано оборудване за сушене, за да намалят съдържанието на влага в царевицата след прибиране на реколтата. Този процес е от съществено значение за поддържане на качеството и срока на годност на царевицата и помага да се предотврати развалянето и да се гарантира нейната безопасност за консумация или съхранение.