Печените картофи tcs храна ли са?

Не, печените картофи не са TCS храна. TCS означава контрол на времето/температурата за безопасност. TCS храните са храни, които трябва да се съхраняват при определени температури, за да се предотврати растежа на вредни бактерии. Печените картофи не попадат в тази категория, защото не са нетрайна храна.