От какво се прави бобът от леща?

Лещата е вид бобово растение, което е растение, което произвежда шушулки, съдържащи едно или повече семена. Лещата е семената на растението Lens culinaris и обикновено е малка, кръгла и плоска по форма. Предлагат се в различни цветове, включително кафяво, зелено, червено и черно, и имат леко землист, пиперлив вкус.

Лещата е добър източник на протеини, фибри и други основни хранителни вещества, като желязо, калий и фолат. Освен това са относително евтини и лесни за готвене, което ги прави популярна съставка в много кухни по света.