За какво се използва твърдата пшеница?

Твърдата пшеница е твърда пшеница с високо съдържание на протеини. Използва се за приготвяне на паста, кус-кус и грис. В някои видове хляб се използва и твърда пшеница.

Ето някои от специфичните приложения на твърдата пшеница:

* Паста: Твърдата пшеница е основната съставка на повечето видове паста. Придава на пастата твърда текстура и усещане ал денте.

* Кускус: Кускусът е малка кръгла паста от твърда пшеница. Често се използва в супи, яхнии и салати.

* Грис: Грисът е грубо брашно, произведено от твърда пшеница. Използва се за приготвяне на паста, кус-кус и други видове храни.

* Хляб: Твърдата пшеница понякога се използва в хляба, особено в италианския хляб. Придава на хляба дъвчаща текстура и леко орехов вкус.

Твърдата пшеница е универсално зърно, което може да се използва в различни ястия. Той е добър източник на протеини, фибри и витамини.