Правят ли се пуканките от едно парче царевица?

Зърната за пуканки не се правят от едно парче царевица. По-скоро всяко ядро ​​съдържа нишестен ендосперм, заобиколен от обвивка, съставена от перикарп и слоеве на семената. Ендоспермът е това, което изскача при нагряване, докато обвивката остава непокътната.