Как се справяте с картофите?

1. Купувайте пресни, твърди картофи.

- Потърсете картофи без петна, пукнатини и зелени петна.

- Избягвайте картофи, които покълват или имат меки места.

2. Съхранявайте картофите на хладно, тъмно и сухо място.

- Идеалната температура за съхранение на картофи е между 45°F и 50°F.

- Пазете картофите от пряка слънчева светлина и източници на топлина.

- Съхранявайте картофите в добре проветриви контейнери, като мрежеста торба или хартиена торбичка, за да предотвратите натрупването на влага.

3. Измийте картофите, преди да ги използвате.

- Изплакнете картофите под студена вода, за да отстраните мръсотията или отломките.

4. По желание обелете или обелете картофите.

- За да обелите картофи, използвайте белачка за зеленчуци или остър нож.

- За да обелите картоф, използвайте нож за къдрене, за да направите плитки разрези в кожата около картофа. След това използвайте пръстите си, за да отлепите кожата.

5. Нарежете картофите на желани форми.

- Картофите могат да бъдат нарязани на различни форми, като кубчета, клинове или резени.

6. Гответе картофи според инструкциите на рецептата.

- Картофите могат да бъдат варени, печени, печени, пюрирани или пържени.

- Следвайте внимателно инструкциите на рецептата, за да сте сигурни, че картофите са сварени правилно.

Ето някои допълнителни съвети за боравене с картофи:

- Съхранявайте картофите отделно от другите зеленчуци, тъй като те могат да отделят влага, която може да доведе до по-бързо разваляне на други зеленчуци.

- За да предотвратите покафеняването на картофите, след като са били нарязани, поставете ги в купа със студена вода.

- Когато готвите картофите, добавете сол към водата, за да запазят формата си.

- Не преварявайте картофите, защото могат да станат на каша.

Като следвате тези съвети, можете безопасно и ефективно да боравите с картофи във вашата кухня.