Каква е рецептата за царевични бутерчета?

За царевичното бутер тесто:

- 1 чаша универсално брашно

- 1/4 чаша царевично нишесте

- 1 чаена лъжичка захар

- 1 чаена лъжичка сол

- 1 чаша вода

- 1/4 чаша растително масло

- 1/4 чаша настърган пармезан

За намазване на царевични бутерчета:

- 2 супени лъжици масло, разтопено

- морска сол на вкус

- Смлян черен пипер, на вкус

- настърган пармезан, за гарнитура (по желание)

Инструкции:

1. Направете царевично бутер тесто:

- В средна тенджера разбийте заедно универсално брашно, царевично нишесте, захар, сол, вода и растително масло, докато се смесят добре.

- Поставете тенджерата на умерен огън и оставете сместа да заври, като бъркате непрекъснато.

- След като заври, намалете котлона до минимум, добавете пармезан и разбъркайте, докато сиренето се разтопи и сместа образува гладко тесто.

- Свалете от огъня и оставете да се охлади за 10 минути.

2. Подгответе се за тръбопроводи:

- Прехвърлете царевичното бутер тесто в голяма торбичка, снабдена с голям звездообразен накрайник.

3. Царевични пуфове за лули:

- Застелете тава с хартия за печене.

- Изсипете 1-инчови купчини тесто върху подготвения лист за печене, като ги раздалечите на около 2 инча една от друга.

4. Печете царевични бутерчета:

- Загрейте фурната до 400°F (200°C).

- Печете царевичните бутерчета в предварително загрята фурна за 15-20 минути или докато станат златисто кафяви и хрупкави.

- Оставете да изстине върху тавата за печене за няколко минути, преди да прехвърлите върху решетка, за да се охлади напълно.

5. Палто и сезонни царевични пухчета:

- В голяма купа смесете разтопено масло, морска сол и натрошен черен пипер.

- Добавете царевични бутерчета в купата и разбъркайте, за да се покрият равномерно.

- Прехвърлете царевичните бутерчета обратно върху решетката.

6. Сервирайте и се насладете:

- Поднесете царевичните бутерчета веднага като лека закуска или предястие, гарнирани с допълнително настърган пармезан по желание.

Насладете се на вашите вкусни домашно приготвени царевични бутерчета!