Какво представлява силно влакнестият външен слой на зърната, включително овес, пшеница, царевица?

Силно влакнестият външен слой на зърната, включително овес, пшеница и царевица, е известен като трици. Триците са съставени от различни слоеве, включително перикарп, семенна обвивка и алейронов слой. Богат е на диетични фибри, минерали, витамини и антиоксиданти. Триците често се отстраняват по време на процеса на смилане, за да се получат рафинирани зърна, но те могат да бъдат запазени или добавени обратно към пълнозърнестите продукти, за да се увеличи тяхната хранителна стойност.