Застоява ли царевицата?

Не, царевицата на кочана не застоява. Това е така, защото ядките са защитени от обвивка, която ги предпазва от изсъхване и втвърдяване. Освен това самият кочан съдържа влага, която помага да се запазят ядките свежи. Въпреки това, ако царевицата на кочана се остави неварена за продължителен период от време, тя може да започне да губи своя вкус и хранителни вещества.