Как се провежда експериментът с осмоза с картофи?

Осмозата е движението на водни молекули от зона с висока концентрация на вода към област с ниска концентрация на вода през полупропусклива мембрана. При експеримент с осмоза с картоф, картофът се поставя в разтвор с различна концентрация и се наблюдават промените в теглото и обема му.

Ето как протича експериментът с осмоза с картоф:

Материали:

- Картоф

- Разтвори с различни концентрации (напр. дестилирана вода, 10% разтвор на сол, 20% разтвор на сол)

- Чаши или контейнери за разтворите

- Остър нож или белачка

- Везна за измерване на теглото на картофите

- Градуиран цилиндър или мерителна чаша за измерване на обема на картофите

Процедура:

1. Приготвяне на картофи:

- Получаване на твърд и здрав картоф.

- Измийте и обелете картофите, за да отстраните всякакви повърхностни замърсявания.

2. Разделение на пробите:

- Нарежете картофите на цилиндрични или кубични парчета с приблизително еднакъв размер. Това ще бъдат вашите експериментални образци.

3. Първоначални измервания:

- Етикетирайте всяка чаша или контейнер с концентрацията на разтвора, който ще съдържа (напр. "Дестилирана вода", "10% солен разтвор" и т.н.).

- Претеглете всяка проба от картофи и запишете първоначалното й тегло.

- Измерете първоначалния обем на всяка проба от картофи, като използвате градуиран цилиндър или мерителна чаша, пълна с вода. Запишете първоначалния обем.

4. Поставяне в решения:

- Поставете една проба от картофи във всяка чаша, съдържаща различен разтвор. Уверете се, че пробите са напълно потопени в съответните им разтвори.

5. Период на наблюдение:

- Оставете пробите от картофи да останат в разтворите за определен период (напр. 30 минути или повече). Времето за наблюдение може да варира в зависимост от желаното ниво на осмотичен ефект.

6. Окончателни измервания:

- След периода на наблюдение внимателно извадете всяка проба от картофи от разтвора и внимателно я подсушете, за да отстраните излишната вода.

- Претеглете отново всяка проба и запишете крайното тегло.

- Измерете крайния обем на всяка проба, като използвате градуиран цилиндър или мерителна чаша, пълна с вода. Запишете крайния обем.

7. Анализ на данни:

Промени в теглото: Изчислете промяната в теглото за всяка проба от картофи, като извадите първоначалното тегло от крайното тегло.

Промени в обема: Изчислете промяната в обема за всяка проба от картофи, като извадите първоначалния обем от крайния обем.

Като анализирате промените в теглото и обема за всяка проба от картофи в различните разтвори, можете да наблюдавате ефектите от различните концентрации на разтворено вещество върху движението на водата през полупропускливата мембрана на картофените клетки. Обикновено в дестилирана вода (хипотоничен разтвор) се очаква пробата от картофи да наддаде на тегло и обем поради движението на водата в клетките. В хипертоничен разтвор (напр. висока концентрация на сол), пробата от картофи има тенденция да губи тегло и обем, докато водата излиза от клетките. Тези наблюдения демонстрират процеса на осмоза и неговата зависимост от концентрационния градиент между разтвора и клетките