Колко време да накисвам боба?

| Тип боб | Време за накисване |

|---|---|

| Черен боб | 6-8 часа |

| Гарбанзо боб (нахут) | 8-12 часа |

| Голям северен боб | 8-12 часа |

| Фасул | 8-12 часа |

| Лима боб | 8-12 часа |

| Морски боб | 6-8 часа |

| Пинто боб | 6-8 часа |

| Червен боб | 8-12 часа |

| Малък бял боб | 6-8 часа |

Съвети за накисване на боб

* Използвайте голяма тенджера или съд, който може да побере зърната и много вода.

* Покрийте боба със студена вода с 2 инча.

* Добавете 1 супена лъжица сол на килограм боб.

* Накиснете боба на стайна температура за определеното време.

* Отцедете боба и го изплакнете преди готвене.

Защо да накиснете боба?

Накисването на боб преди готвене има редица предимства, включително:

* Помага да се намали времето за варене на боба.

* Помага да се направи бобът по-смилаем.

* Помага за премахване на някои от образуващите газ съединения от боба.

* Помага за подобряване на вкуса на зърната.