Когато правите картофена салата, белите ли картофите горещи или студени?

Картофите за картофена салата трябва да се обелят, когато са изстинали. Беленето на горещи картофи може да бъде опасно, тъй като парата може да причини изгаряния. Освен това беленето на студени картофи е по-лесно, тъй като кожата се отделя по-лесно. За да обелите студен картоф, първо го измийте старателно, за да премахнете мръсотията или остатъците. След това използвайте остър нож, за да направите плитък разрез по обиколката на картофа, на около 1/4 инча от върха. След това вкарайте ножа в разреза и внимателно го завъртете около картофа, отделяйки кожата от месестата част. След като кожата е напълно отделена, внимателно я издърпайте от картофа. Повторете този процес за всички картофи.