Какво представляват картофите Boulanger?

Картофи Boulanger е класическо френско ястие, което се прави с наредени на слоеве тънко нарязани картофи, лук и чесън и се пече, докато всичко омекне. Ястието получава името си от "Boulangère", което означава "съпругата на пекаря" на френски. Ястието традиционно се приготвяше на бавна фурна, за да може вкусовете да се смесят и развият.

Ето една рецепта за картофи Boulanger:

съставки:

- 4-6 големи червени картофа, нарязани на тънко

- 2 големи глави лук, нарязани на ситно

- 3-4 скилидки чесън, смлени

- 1/4 чаша тежка сметана

- 1/2 чаша настърган пармезан

- 1/4 чаена лъжичка сушена мащерка

- Сол и черен пипер на вкус

- 1/4 чаша зехтин

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C).

2. В голяма купа смесете тънко нарязаните картофи, лука, чесъна, сметаната, пармезана, сушената мащерка, сол, черен пипер и зехтин. Бъркайте, докато всичко се смеси добре.

3. Разпределете картофената смес равномерно в намаслена форма за печене.

4. Покрийте съда за печене с фолио и печете около 40 минути, или докато картофите омекнат и лукът се карамелизира.

5. Отстранете фолиото и продължете да печете още 15 минути, докато горната част се запече и хване коричка.

6. Оставете да се охлади за няколко минути преди сервиране.

Насладете се на вашите картофи Boulanger!