Как да спрете покафеняването на картофите преди готвене?

1. Напълнете голяма купа с вода и добавете 1 супена лъжица сол.

2. Обелете и нарежете картофите по желание, след което ги добавете в купата с вода.

3. Разбъркайте, за да сте сигурни, че картофите са потопени, след което ги оставете да престоят поне 15 минути и до 30 минути.

4. Отцедете картофите и ги подсушете преди готвене.

Използване на киселинен разтвор

1. Напълнете голяма купа с достатъчно студена вода, за да покрие картофите.

2. Добавете 1/4 чаша бял оцет или лимонов сок към водата.

3. Обелете и нарежете картофите по желание, след което ги добавете в съда с вода.

4. Разбъркайте, за да сте сигурни, че картофите са потопени, след което ги оставете да престоят поне 15 минути и до 30 минути.

5. Отцедете картофите и ги подсушете преди готвене.

Съхраняване на картофите във вода

1. Обелете и нарежете картофите по желание.

2. Поставете картофите в купа и ги покрийте със студена вода.

3. Приберете картофите в хладилник до 24 часа.

4. Когато сте готови да готвите, отцедете картофите и ги подсушете преди готвене.