Можете ли да поправите гроздовото желе, което не е стегнало?

1. Кипнете отново и добавете още пектин:

- Върнете невтасалото гроздово желе да заври на силен огън.

- Добавете допълнителен пакет пектин за всеки 4 чаши гроздов сок.

- Варете желето 1 минута при непрекъснато бъркане.

- Свалете от огъня и проверете за готовност.

- Оставете да изстине напълно и проверете дали е стегнало.

2. Използвайте естествен сгъстител:

- Добавете естествен сгъстител като царевично нишесте или арарут на прах към невтвърденото гроздово желе.

- Смесете 1 супена лъжица царевично нишесте или арарут на прах с малко студена вода, за да се получи каша.

- Добавете кашата към желето и оставете да заври, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти.

- Свалете от огъня и оставете да изстине напълно.

3. Добавете лимонов сок:

- Лимоновият сок съдържа пектин, който може да помогне за сгъстяване на желето.

- Добавете 2 супени лъжици лимонов сок на чаша гроздово желе и разбъркайте добре.

- Оставете да заври и оставете да къкри за 5 минути.

- Свалете от огъня и оставете да изстине напълно.

4. Замразяване и размразяване:

- Ако желето е близо до втвърдяване, можете да опитате да го замразите и размразите.

- Замразете желето в подходящ за фризер контейнер.

- След като замръзне, размразете желето в хладилник или на стайна температура.

- Докато се размразява, разбърквайте го от време на време.

- Този процес може да помогне за сгъстяване на желето.

5. Използвайте го в друга рецепта:

- Ако не можете да поправите невтвърденото желе, помислете дали да не го използвате в друга рецепта, която изисква плодово пюре или мазане.

- Например можете да го добавите към смутита, парфета с кисело мляко или десертни сосове.

Не забравяйте винаги да следвате практиките за безопасно консервиране и консервиране, за да гарантирате безопасността и качеството на вашето домашно желе.