Защо желето става гумено на дъното?

* Дъното на тигана е твърде горещо. Когато дъното на тигана е твърде горещо, желето ще се свари твърде бързо и ще стане гумено. За да избегнете това, не забравяйте да поставите тигана на ниска температура или да използвате топлинен дифузер.

* Желето не е разбъркано правилно. Когато желето не се разбърка правилно, желатинът ще се утаи на дъното на тигана и ще образува гумен слой. За да избегнете това, не забравяйте да разбърквате желето постоянно, докато се готви.

* Желето не е охладено правилно. Когато желето не е охладено правилно, то няма да стегне правилно и ще стане гумено. За да избегнете това, не забравяйте да охладите желето поне 4 часа преди сервиране.

Ето няколко съвета за предотвратяване на гуменото желе:

* Използвайте топлинен дифузер или поставете тигана на ниска температура.

* Разбърквайте желето непрекъснато, докато се готви.

* Охладете желето поне 4 часа преди сервиране.

Като следвате тези съвети, можете да сте сигурни, че вашето желе ще бъде идеално стегнато и вкусно.