Какво агрегатно състояние е желето?

Желето е твърдо вещество. Приготвя се, като желатинът се разтваря във вода и след това се охлажда. Когато желатинът се охлади, той образува мрежа от връзки между своите молекули, която улавя водните молекули и им пречи да се движат. Това придава на Jello неговата характерна трептяща текстура.