Колко порции картофена салата са необходими за обслужване на 50 души?

Количеството картофена салата, необходимо за обслужване на 50 души, ще зависи от размера на порциите. Типичният размер на порция за картофена салата е около 1/2 чаша, така че за да обслужите 50 души, ще ви трябват около 25 чаши картофена салата. Това може да се направи от около 10 килограма картофи.

Ето една рецепта, която може да обслужи около 50 души:

съставки:

- 10 килограма картофи, обелени и нарязани на 1-инчови кубчета

- 1/2 чаша майонеза

- 1/4 чаша сметана

- 1 чаена лъжичка сол

- 1/2 чаена лъжичка черен пипер

- 1/4 чаша нарязан лук

- 1/4 чаша нарязана целина

- 1/4 чаша нарязани твърдо сварени яйца

- По желание:1/2 чаша нарязана шунка или бекон

Инструкции:

1. Поставете картофите в голяма тенджера и ги покрийте със студена вода. Оставете да заври на силен огън, след това намалете котлона до среден и оставете да къкри, докато картофите омекнат, около 10-15 минути.

2. Отцедете картофите и ги оставете леко да се охладят.

3. В голяма купа смесете майонезата, сметаната, солта и черния пипер. Добавете картофите, лука, целината, твърдо сварените яйца и шунката или бекона (ако използвате) и разбъркайте добре.

4. Сервирайте картофената салата веднага или охладете до готовност за сервиране.