Колко картофена салата ще е необходима за 350 души?

- 25 килограма картофи

- 1 1/2 килограма целина

- 1 1/2 килограма моркови

- 1 1/2 килограма твърдо сварени яйца

- 1 1/2 килограм кисели краставички

- 1/2 килограм сладък лук

- 1/2 килограм горчица

- 1 чаша майонеза

- 1/4 чаша оцет

- Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. Измийте картофите и ги сварете във вряща вода, докато омекнат.

2. Отцедете картофите и ги оставете да изстинат напълно.

3. Обелете и нарежете картофите на 1-инчови кубчета.

4. Нарежете целината, морковите, яйцата, киселите краставички и лука на ситно.

5. В голяма купа смесете картофите, целината, морковите, яйцата, киселите краставички и лука.

6. В отделна купа разбийте заедно горчицата, майонезата, оцета, солта и черния пипер.

7. Изсипете дресинга върху салатата и я разбъркайте.

8. Охладете салатата поне 3 часа преди сервиране.

Тази рецепта за картофена салата ще даде приблизително 350 порции.