Салатното масло разтваря ли се в петролев етер?

Салатното масло е вид растително масло, което обикновено се състои от триглицериди, които са молекули, съставени от три мастни киселини, прикрепени към молекула глицерол. Петролеевият етер е смес от въглеводороди с ниско молекулно тегло, като пентан и хексан. Тези въглеводороди са неполярни, което означава, че нямат нетен електрически заряд. Триглицеридите също са неполярни, така че могат да се разтварят в неполярни разтворители като петролев етер.

Когато салатното масло се смеси с петролев етер, молекулите на маслото се разпръскват в петролевия етер, образувайки хомогенна смес. Това е така, защото неполярните молекули на маслото и петролевия етер се привличат една към друга, което позволява на маслото да се разтвори в петролевия етер.