Какъв е цветът на гуакамолето?

Гуакамоле обикновено е ярко зелен цвят. Този цвят идва от авокадото, което е основната съставка на гуакамолето. Авокадото е вид плод с високо съдържание на здравословни мазнини и има кремообразен, маслен вкус. Когато авокадото се пасира, то придобива яркозелен цвят. Това се дължи на наличието на пигмент, наречен хлорофил. Хлорофилът е зелен пигмент, който се намира в растенията и е отговорен за зеления цвят на листата.