Какъв газ се отделя при смесване на вингер и сода за хляб?

Когато оцет (оцетна киселина, CH3COOH) и сода за хляб (натриев бикарбонат, NaHCO3) се смесят, протича химическа реакция, водеща до освобождаване на газ въглероден диоксид (CO2). Ето балансираното химично уравнение за тази реакция:

CH3COOH(aq) + NaHCO3(aq) → CO2(g) + H2O(l) + CH3COONa(aq)

При тази реакция оцетната киселина реагира с натриев бикарбонат, което води до образуването на газ въглероден диоксид, заедно с вода и натриев ацетат (CH3COONa), който остава разтворен в разтвора. Отделянето на газ въглероден диоксид кара сместа да шупне и да отделя мехурчета.