Експлодират ли Mentos в портокалов сок?

Mentos, когато се пусне в определени видове газирани напитки, включително повечето разновидности на кола и портокалова сода, предизвиква изригване, наподобяващо воден фонтан във феномен, който се нарича с различни имена, включително диетичната кока-кола и изригването на Mentos. Изригването се състои от голямо количество пяна, изригващо от течността много бързо, до 10 пъти обема на първоначалната течност и достигащо височина от няколко фута в някои случаи, въпреки че по-малките бутилки отделят съответно по-малки изригвания. Реакцията е силно екзотермична, като произвежда достатъчно топлина, за да направи отделящата се напитка пара.

Реакцията се причинява от нуклеационна кавитация. Когато Mentos се пусне в содата, повърхностните неравности на монетните дворове служат като места за образуване на ядра за въглероден диоксид, разтворен в содата, което му позволява бързо да излезе от разтвора. Бързото генериране на газови мехурчета въглероден диоксид бързо произвежда пяна на повърхността, която се разширява и издига много бързо, увличайки повече течност, която след това се разпада и допълнително се пени, създавайки верижна реакция.

Няколко атрибута на Mentos им помагат да популяризират този ефект. Покритието на дъвката и желатинът, съдържащи се в бонбоните Mentos, улавят малки количества въздух или дори разтворен въглероден диоксид вътре; освен това, грапавата текстура на повърхността на бонбона допълнително насърчава хетерогенното образуване на ядра. Mentos допълнително съдържа арабска гума, която действа като повърхностноактивно вещество, което стабилизира пяната, като по този начин я предпазва от свиване в лепкава маса на дъното на контейнера. Всички тези фактори се комбинират, за да произведат драматичен ефект.