Какви са някои от недостатъците на соевия сос?

Соевият сос е основна съставка в много азиатски ястия и може да се използва и като подправка или марината. Има обаче някои потенциални недостатъци при консумацията на твърде много соев сос.

Високо съдържание на натрий: Соевият сос е с много високо съдържание на натрий, което може да допринесе за високо кръвно налягане и други здравословни проблеми. Една супена лъжица соев сос съдържа над 1000 милиграма натрий, което е повече от половината от препоръчителния дневен лимит.

Алергени: Соевият сос се прави от соеви зърна, които са често срещан алерген. Хората, които са алергични към соеви зърна, могат да получат симптоми като копривна треска, подуване и затруднено дишане след консумация на соев сос.

MSG: Соевият сос често съдържа мононатриев глутамат (MSG), подобрител на вкуса, който може да причини главоболие, световъртеж и други симптоми при някои хора.

Взаимодействие с лекарства: Соевият сос може да взаимодейства с определени лекарства, като антикоагуланти и АСЕ инхибитори. Ако приемате някакви лекарства, говорете с Вашия лекар, преди да консумирате соев сос.

Риск от рак: Някои проучвания свързват консумацията на соев сос с повишен риск от някои видове рак, като рак на стомаха и колоректален рак. Въпреки това е важно да се отбележи, че тези проучвания са били наблюдателни и не са доказали причинно-следствена връзка. Необходими са повече изследвания, за да се потвърди потенциалният риск от рак на соевия сос.

Като цяло, въпреки че соевият сос може да бъде вкусна и универсална съставка, важно е да сте наясно с потенциалните недостатъци от консумацията на твърде много. Умереността е ключова и ако имате някакви притеснения относно консумацията на соев сос, говорете с Вашия лекар.