Какво е джелато?

Gelato е замразен десерт с произход от Италия. Прилича на сладоледа, но има по-висока плътност и по-ниска масленост. Джелато се прави с мляко, захар и аромати и обикновено се разбива с по-бавна скорост от сладоледа, което води до по-гладка и кремообразна текстура. По-ниското съдържание на мазнини също означава, че сладоледът има по-ниска точка на топене от сладоледа, което го прави по-освежаващ за небцето. Гелато често се сервира с топинги като плодове, ядки или бита сметана.