Можете ли да ядете сос след отстраняване на плесента?

По принцип не е препоръчително да ядете сос след отстраняване на плесента. Мухълът може да произведе вредни токсини, които могат да причинят хранителни заболявания. Дори ако премахнете видимата плесен, токсините все още могат да присъстват в соса. По-безопасно е да изхвърлите соса и да направите нова партида.

Ето няколко причини, поради които не трябва да ядете сос след отстраняване на плесента:

1. Мухълът може да произвежда токсини, които причиняват здравословни проблеми. Мухълът произвежда микотоксини, които са вредни вещества, които могат да причинят различни здравословни проблеми, включително:

* Хранителни заболявания, като гадене, повръщане и диария

* Алергични реакции, като кихане, сълзене на очите и затруднено дишане

* Респираторни проблеми, като астма и бронхит

* Увреждане на черния дроб

* Бъбречно увреждане

* Увреждане на нервната система

2. Мухълът може да се разпространи и да зарази други храни. Мухълът може да се разпространи лесно, така че ако отстраните плесента от една част от соса, възможно е плесента да се разпространи в други части на соса или в други храни в хладилника ви. Най-добре е да изхвърлите цялата партида сос, за да предотвратите разпространението на мухъл.

3. Трудно е да се премахне цялата мухъл от соса. Дори и да мислите, че сте премахнали цялата мухъл, все още може да има микроскопични спори на мухъл в соса. Тези спори могат да прераснат в нови плесенни колонии, така че е най-добре да изхвърлите соса, за да предотвратите растежа на нова плесен.

Ако сте загрижени за безопасността на храните, винаги е най-добре да бъдете внимателни и да изхвърлите всяка храна, която има видима плесен.