Какво представлява сосът от хикори?

Сосът от хикори е вид сос за барбекю, който се прави на базата на аромат на дим от хикори. Обикновено се използва като подправка за печени на скара или пушени меса, като ребра, пилешко и свинско. Сосът от хикори може да се използва и като марината или инжекция за месо преди готвене.

Вкусът на соса от хикори може да варира в зависимост от вида дърво от хикори, което се използва за опушване на соса. Някои сосове от хикори имат сладък и опушен вкус, докато други могат да бъдат по-пикантни или остри. Сосът от хикори често се прави с комбинация от съставки като кетчуп, кафява захар, оцет, меласа и подправки.

Сосът от хикори е популярен избор за барбекю, защото придава вкусен опушен аромат на месото. Освен това е универсален сос, който може да бъде персонализиран според индивидуалните вкусове.