Може ли старо отворено говеждо месо да ви разболее?

Да , старото отворено говеждо месо може да ви разболее. Ето защо:Beef Jerky е сушен месен продукт, който се прави от говеждо месо, което е нарязано на ивици, след което е изсушено и овкусено със сол и подправки. Въпреки че сушенето на месото помага за запазването му и предотвратяването му от разваляне, то не елиминира напълно риска от бактериално замърсяване.

С течение на времето дори неотвореното говеждо месо може да се зарази с бактерии, които могат да причинят болести, предавани с храна. Оставянето на отворено говеждо месо на стайна температура може допълнително да увеличи риска от растеж на бактерии. Това е така, защото бактериите процъфтяват в топла и влажна среда, а отвореното говеждо месо осигурява идеална среда за техния растеж.

Някои от бактериите, които потенциално могат да замърсят говеждо месо и да ви разболеят, включват:

* Е. коли :E. coli може да причини различни симптоми, включително коремни спазми, диария, повръщане и треска. В тежки случаи E. coli може да причини бъбречна недостатъчност и дори смърт.

* Салмонела :Салмонелата може да причини коремен тиф, което може да доведе до висока температура, болки в корема, повръщане и диария. Салмонелата може също да причини хранително отравяне, което може да причини подобни симптоми на E. coli.

* Листерия :Listeria може да причини листериоза, която е сериозна инфекция, която може да бъде особено опасна за бременни жени, възрастни хора и хора с отслабена имунна система. Листериозата може да причини треска, главоболие, мускулни болки и стомашно-чревни симптоми. В тежки случаи може да доведе до менингит и дори смърт.

За да не се разболеете от старо отворено говеждо месо, не забравяйте да го съхранявате правилно. След отваряне на опаковка е добре да се съхранява в хладилник и да се консумира в рамките на 2-3 дни. Ако не можете да консумирате говеждо месо в рамките на този период от време, можете да го замразите, за да удължите срока му на годност. Когато работите с говеждо месо, винаги мийте ръцете си преди и след хранене.