Какво вещество кара Mentos да реагира?

Основният компонент, отговорен за вълнуващото изригване, когато бонбони Mentos се пуснат в бутилка диетична кола, е желатинът, обичайна хранителна съставка, получена от колаген, протеин, открит в животинските съединителни тъкани.