Как се прави добър сос за барбекю?

Приготвянето на вкусен барбекю сос включва смесване на различни съставки, за да се създаде ароматен и балансиран сос. Ето една основна рецепта, за да започнете:

Съставки:

- 1 чаша кетчуп

- 1/4 чаша ябълков оцет

- 1/4 чаша кафява захар

- 1 супена лъжица сос Worcestershire

- 1 чаена лъжичка горчица на прах

- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах

- 1/2 чаена лъжичка лук на прах

- 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер

- 1/4 чаена лъжичка сол

- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Инструкции:

1. Комбинирайте всички съставки в средна тенджера.

2. Оставете сместа да заври на умерен огън, като бъркате непрекъснато.

3. Намалете котлона до минимум и оставете соса да къкри за около 15 минути или докато леко се сгъсти.

4. Опитайте соса и коригирайте подправките по желание.

5. Оставете соса да се охлади напълно, преди да го използвате или съхранявате.

6. Съхранявайте соса в херметически затворен съд в хладилник до 2 седмици.

Чувствайте се свободни да експериментирате с различни съставки и пропорции, за да създадете своя фирмен барбекю сос. Можете да добавите малко течен пушек, лют сос или мед, за да подобрите вкуса. Насладете се на домашния си барбекю сос с любимите си меса на скара, бургери или печени зеленчуци!