Каква е ясно дефинираната разлика между американския кетчуп и доматения сос?

Кетчуп и доматен сос и двете са подправки, направени от домати, но има някои ключови разлики между двете.

Кетчуп обикновено е по-гъст и по-сладък от доматения сос. Освен това съдържа повече подправки, като оцет, захар, сол и подправки за доматен кетчуп като боздуган и бахар. Кетчупът често се използва като подправка за бургери, пържени картофи и други бързи храни.

Доматен сос , от друга страна, обикновено е по-рядък и по-малко сладък от кетчупа. Съдържа и по-малко подправки. Доматеният сос често се използва като основа за други ястия, като сос за паста, сос за пица и супи.

Ето таблица, обобщаваща основните разлики между кетчуп и доматен сос:

| Характеристика | Кетчуп | Доматен сос |

|---|---|---|

| Съгласуваност | Дебел | Тънък |

| Сладост | Сладко | По-малко сладко |

| Подправки | Съдържа повече подправки | Съдържа по-малко подправки |

| Използва | Използва се като подправка | Използва се като основа за други ястия |

Допълнителни бележки :

- Кетчупът произхожда от Китай и се е приготвял с ферментирала риба и подправки преди 1700 г., когато към рецептата са били добавени домати.

- Доматеният сос е общ термин и в зависимост от региона или културата може да има различни имена, като сос маринара, сос болонезе, сос арабиата или рагу.