Какво представляват размити образувания по повърхността на храните?

Размити израстъци по повърхността на храни обикновено се причиняват от плесени. Плесените са гъбички, които растат като хифи, които са подобни на нишка нишки. Те могат да се размножават безполово, като произвеждат спори, които се разпръскват във въздуха, водата или насекомите. Плесените могат да растат върху различни органични материали, включително храна, хартия и текстил.

Някои често срещани видове плесени, които могат да растат върху храна, включват:

* Aspergillus плесени, които могат да причинят черен, зелен или жълт растеж върху храната

* Penicillium плесени, които могат да причинят син или зелен растеж върху храната

* Rhizopus плесени, които могат да причинят черен или сив растеж върху храната

Плесените могат да произвеждат различни микотоксини, които са токсични съединения, които могат да причинят здравословни проблеми при хора и животни. Някои често срещани микотоксини включват:

* Афлатоксин , което може да причини рак на черния дроб

* Охратоксин , което може да причини увреждане на бъбреците

* Патулин , което може да причини гадене и повръщане

Важно е да избягвате да ядете храна, която има видим растеж на плесен. Ако видите мухъл по храната, най-добре я изхвърлете. Трябва също да почистите и дезинфекцирате мястото, където е била съхранявана храната, за да предотвратите разпространението на плесента.

Ето няколко съвета за предотвратяване на образуването на мухъл по храните :

* Съхранявайте храната на хладно и сухо място. Мухълът расте най-добре в топла и влажна среда.

* Дръжте храната покрита. Това ще помогне да се предотврати попадането на спори на мухъл върху храната.

* Изхвърлете храна, която има видима плесен. Не яжте храна, по която има плесен.

* Почиствайте и дезинфекцирайте редовно хладилника. Това ще помогне за премахване на спорите на мухъл и ще предотврати разпространението им в храната.