Безопасно ли е да ядете равиоли или пилешка супа с юфка от консервата, без да я загрявате?

Въпреки че технически можете да консумирате равиолите веднага след отваряне на консервата, обикновено не се препоръчва поради няколко причини:

Липса на контрол на температурата: Яденето на равиоли директно от незагрята консерва означава, че храната не е преминала през никакви стъпки за осигуряване на подходящи температури за безопасност на храната. Правилното третиране на храната, включително загряване, значително намалява риска от размножаване на вредни микроорганизми.

Вкус и текстура: Равиоли направо от консерва може да не са толкова апетитни или вкусни като загретите равиоли. Консистенцията може да е по-твърда и ароматите по-слабо изразени.

Безопасност: Ако консервата с равиоли не е била добре затворена или е имало нарушение на нейната цялост, консумирането на съдържанието без нагряване увеличава вероятността от болести, причинени от храна.

Пилешка супа с фиде от консерва:

Пилешката супа с фиде от консерва обикновено е предварително сварена, така че можете да изберете да я консумирате студена. Все пак има някои фактори, които трябва да се вземат предвид:

Предпочитание: Много хора предпочитат вкуса, аромата и консистенцията на загрята пилешка супа с фиде, отколкото на студена супа. Загряването подобрява вкуса и омекотява юфката.

Безопасност на храните: Докато търговските процеси на консервиране включват обширни мерки за гарантиране на безопасността на храните, винаги се препоръчва супата да се нагрява до вътрешна температура от най-малко 165°F (74°C), за да се намалят всички потенциални опасности от микроби.

Хранителни съображения: Някои хранителни вещества, като витамин С, могат да се разградят при нагряване. Като консумирате супата студена, може да запазите малко по-високо ниво на тези хранителни вещества, въпреки че разликата вероятно е незначителна.

Ако решите да консумирате някой от тези продукти без нагряване, уверете се, че са от надеждни източници и че кутиите са добре затворени и неповредени.