Къде мога да намеря рецептата за диетична зелева чорба?

Съставки:

- 1 глава зелено зеле, настъргано

- 1 глава лук, нарязана

- 2 скилидки чесън, смлени

- 1 зелена чушка, нарязана

- 1 червена чушка, нарязана

- 2 стръка целина, нарязани

- 2 моркова, нарязани

- 1 (28 унции) консерва нарязани на кубчета домати със сок

- 1 (14,5 унции) консерва пилешки бульон с ниско съдържание на натрий

- 1/2 чаша вода

- 1 дафинов лист

- Сол и черен пипер на вкус

- 1 супена лъжица зехтин (по желание)

Инструкции:

1. В голяма тенджера или холандска фурна загрейте зехтина на среден огън.

2. Добавете нарязания лук, чесъна, зеления пипер, червения пипер, целината и морковите и гответе, докато зеленчуците омекнат, около 5-7 минути.

3. Добавете настърганото зеле, доматите, пилешкия бульон, водата и дафиновия лист.

4. Оставете супата да заври, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри поне 30 минути или докато зелето омекне.

5. Подправете супата със сол и черен пипер на вкус и сервирайте гореща.

Съвети:

- Ако предпочитате, можете да пропуснете използването на дафинов лист.

- За да придадете допълнителен вкус на супата, можете да добавите малко сух риган, босилек или мащерка.

- Можете също да добавите малко варено пилешко, пуешко или тофу към супата за добавен протеин.

- Супата може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до 3 дни или да се замрази до 2 месеца.