Каква е рецептата за френска лучена супа?

Съставки:

- 3 супени лъжици несолено масло

- 2 големи глави лук, нарязани на ситно

- 1/2 чаена лъжичка сол

- 1/4 чаена лъжичка черен пипер

- 1/4 чаша сухо бяло вино

- 4 чаши телешки бульон

- 1 дафинов лист

- 2 филии френски хляб, препечени

- 1/2 чаша настъргано сирене грюер

Инструкции:

1.) В голяма тенджера или холандска фурна на среден огън разтопете маслото. Добавете лука, солта и черния пипер и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне и се карамелизира, около 25-30 минути.

2.) Добавете бялото вино и гответе няколко минути, докато течността намалее наполовина.

3.) Разбъркайте телешкия бульон и дафиновия лист. Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри за 15 минути.

4.) Загрейте предварително бройлера във фурната.

5.) Разсипете супата в подходящи за фурна купи или глини. Отгоре всяка купа сложете по една филийка препечен френски хляб и поръсете със сирене Грюер.

6.) Сварете супата, докато сиренето се разтопи и шупне, около 2-3 минути.

Сервирайте супата веднага и се насладете!