Имам много гореща тенджера супа, която трябва да се съхранява в хладилника за една нощ. след колко време може да постави хладилник?

За да избегнете потенциални рискове за безопасността на храните, най-добре е да оставите вашата гореща тенджера супа да изстине, преди да я приберете в хладилника. Ето препоръчителен процес, който да следвате:

1. Веднага след като извадите тенджерата със супа от източника на топлина (котлон или фурна), прехвърлете я върху топлоустойчива повърхност като подложка или решетка за охлаждане. Като я поставите далеч от котлона, помагате супата да не продължи да се готви и да достигне по-високи температури.

2. Отворете капака или капака на тенджерата, за да позволите на парата да излезе и да улесните по-бързото охлаждане.

3. Оставете супата да се охлади на стайна температура за около 2 часа. През това време разбърквайте супата от време на време, за да разпределите топлината равномерно и да насърчите по-бързото охлаждане.

4. След като супата се охлади до стайна температура (обикновено между 70°F/21°C и 80°F/27°C), поставете я в хладилника.

От съществено значение е да избягвате съхраняването на гореща храна директно в хладилника, тъй като това може да повиши общата вътрешна температура на хладилника, което потенциално компрометира качеството и безопасността на други охладени продукти.

За оптимална безопасност на храната охладете супата в рамките на два часа след готвене или охлаждане до стайна температура. Тази практика ще помогне за предотвратяване на растежа на бактерии и ще запази свежестта и качеството на вашата супа.

Не забравяйте да поставите етикет или дата на контейнера с датата на съхранение, преди да охладите супата, за да можете да следите колко дълго е била съхранявана.