Къде може някой да намери добра рецепта за супа от целина?

Съставки:

- 1 връзка целина, нарязана

- 2 чаши пилешки бульон

- 1 чаша мляко

- 1/4 чаша универсално брашно

- 1/4 чаша масло

- 1 чаена лъжичка сол

- 1/2 чаена лъжичка черен пипер

Инструкции:

1. В голяма тенджера сложете пилешкия бульон да заври.

2. Добавете целината и гответе, докато омекне, около 10 минути.

3. В отделна купа разбийте млякото, брашното, солта и черния пипер.

4. Разбийте бавно млечната смес в тенджерата с целината и пилешкия бульон.

5. Оставете супата да заври и гответе, докато се сгъсти, около 5 минути.

6. Сервирайте супата веднага, гарнирана с допълнителни листа целина или крутони.

Съвети:

- За да направите веган версия на тази супа, можете да замените пилешкия бульон със зеленчуков бульон и да използвате мляко на растителна основа, като бадемово мляко или овесено мляко.

- За по-богата супа можете да добавите 1/2 чаша сметана към супата непосредствено преди сервиране.

- Ако нямате универсално брашно под ръка, можете да използвате царевично нишесте или арарут на прах като сгъстител.