Каква е средната температура за готвене на супа?

Няма единична „средна“ температура за готвене на супа, тъй като идеалната температура ще варира в зависимост от вида на супата и желаната консистенция. Като цяло обаче повечето супи се готвят при температура между 180°F и 200°F (82°C и 93°C). Тази температура е достатъчно висока, за да убие всички вредни бактерии, които могат да присъстват в супата, като същевременно е достатъчно ниска, за да предотврати кипенето на супата и да стане водниста.

Ето някои конкретни примери за идеални температури за готвене за различни видове супи:

* Крем супи: 180°F (82°C)

* Супи на базата на бульон: 190°F (88°C)

* Chowders: 200°F (93°C)

* Яхнии: 212°F (100°C)

Разбира се, това са само общи насоки. Най-добрият начин да определите идеалната температура на готвене за вашата супа е да я опитате, докато се готви, и да регулирате температурата според нуждите.