Какво се случва, когато дъвката се вари?

Дъвката е ненютонова течност, което означава, че не се държи като типична течност или твърдо вещество. Когато дъвката се нагрее, тя става по-малко вискозна и по-течна. Това е така, защото топлината кара полимерите на дъвката да се разграждат и да стават по-малки, което улеснява движението им наоколо. Тъй като дъвката продължава да се нагрява, тя в крайна сметка ще достигне точката си на кипене. В този момент дъвката ще се изпари и ще се превърне в газ.

Точката на кипене на дъвката е около 250 градуса по Целзий (482 градуса по Фаренхайт). Това е много по-високо от точката на кипене на водата, която е 100 градуса по Целзий (212 градуса по Фаренхайт). Това е така, защото дъвката се състои от дълги вериги от полимери, които са много по-големи от водните молекули. Големият размер на молекулите на дъвката затруднява излизането им от течната фаза и превръщането им в газ.

Когато дъвката се вари, тя може да създаде лепкава каша. Това е така, защото полимерите на дъвката могат да се прикрепят отново един към друг и да образуват твърда маса. Ако варите дъвка, важно е да внимавате да не попадне върху дрехите или мебелите ви.