Как да разберете дали консервираните зеленчуци все още са безопасни за употреба?

- Издути или подути кутии: Това е най-очевидният признак за разваляне. Това показва, че съдържанието на кутията е отделило газове, които може да са резултат от бактериален растеж. Избягвайте да консумирате съдържанието на всякакви издути кутии.

- Вдлъбнати или силно ръждясали кутии: Вдлъбнатини и ръжда могат да компрометират целостта на кутията, създавайки потенциална входна точка за бактерии. Въпреки че малките вдлъбнатини може да са безобидни, най-добре е да изхвърлите кутии, които са силно назъбени или силно ръждясали.

- Изтичащи кутии: Всяка течност, изтичаща от кутията, е червен флаг. Изтичащите кутии показват пробив в уплътнението, което позволява навлизането на бактерии. Избягвайте да консумирате съдържанието на течащи кутии.

- Неприятна миризма или обезцветяване: Ако забележите необичайна или неприятна миризма или ако зеленчуците изглеждат обезцветени, най-добре е да изхвърлите консервата. Развалените зеленчуци може да имат неприятна миризма или неестествен вид.

- Необичаен вкус: Ако зеленчуците имат необичаен или кисел вкус, вероятно са се развалили и трябва да бъдат изхвърлени.

Ако има видими признаци на разваляне или някакво съмнение относно безопасността на консервиран зеленчук, винаги е по-добре да изхвърлите консервата, вместо да рискувате да консумирате развалена храна. Когато се съмнявате, изхвърлете го.