Откъде произлиза терминът зеленчук?

Терминът "зеленчук" произлиза от латинската дума "vegetabilis", което означава "да караш живота да расте". Първоначално е бил използван за обозначаване на растения, които могат да се използват за храна или лекарства, но с течение на времето значението му се е разширило и включва всички растения.