Може ли растителното масло да бъде заменено с разтопен мазнина?

В повечето рецепти разтопената мазнина може да бъде заменена с растително масло.

Растителното масло има по-ниска точка на топене от мазнината, така че може да повлияе на текстурата на крайния продукт.

Например, в бисквитките, използването на растително масло вместо мазнина може да доведе до по-мека и по-сдъвкана бисквитка.

Може също да се наложи да коригирате количеството олио, което използвате, тъй като е по-течна мазнина, отколкото мазнина.

В някои случаи може да сте в състояние да използвате по-малко растително масло, отколкото бихте използвали мазнина.