Къде мога да намеря рецепта за пюре от карфиол?

Съставки:

- 1 глава карфиол, нарязана на съцветия

- 2 супени лъжици масло

- 2 супени лъжици сметана

- 1/4 чаша настърган пармезан

- Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. В голяма тенджера сложете подсолена вода да заври и добавете цветчетата карфиол.

2. Гответе цветчетата карфиол, докато омекнат и се надупчат лесно с вилица, около 10-12 минути.

3. Отцедете цветчетата карфиол и ги върнете в тенджерата.

4. Добавете маслото, сметаната, пармезана, сол и черен пипер.

5. Използвайте преса за картофи, за да пасирате цветчетата карфиол, докато достигнат желаната консистенция.

6. Поднесете пасирания карфиол веднага.

Съвети:

- За да спестите време, можете да използвате торбичка със замразени цветчета карфиол вместо пресен карфиол. Просто ги пригответе според инструкциите на опаковката.

- За по-богат вкус добавете малко нарязан бекон, сотирани гъби или настъргано пиле към пасирания карфиол.

- Можете също така да добавите малко нарязани пресни билки, като магданоз, босилек или див лук, към пюрето от карфиол за допълнителен вкус.

- Пюрето от карфиол е чудесна алтернатива на картофеното пюре, особено ако се опитвате да намалите приема на въглехидрати. Освен това е чудесен начин да си набавите дневната доза зеленчуци.