Какви са рецептите за остатъчни аспержи?

Фритата с аспержи :Разбийте яйцата, аспержите, сиренето и подправките в купа. Загрейте олио в тиган и изсипете яйчената смес. Печете до златисто кафяво от двете страни.

Салата с аспержи :Печени аспержи със зехтин, сол и черен пипер. Поръсете със смесени зеленчуци, домати, лук и дресинг по ваш избор.

Супа от аспержи :Задушете аспержите в масло или зехтин с шалот и чесън. Добавете пилешки или зеленчуков бульон, оставете да заври, след което оставете да къкри, докато аспержите омекнат. Пюрирайте супата до гладкост и овкусете със сол и черен пипер.

Паста с аспержи :Сварете пастата според инструкциите на опаковката. Загрейте олио в тиган и добавете аспержи, чесън и люспи от червен пипер. Гответе, докато аспержите омекнат. Добавете сварена паста, сирене пармезан и малко лимонов сок. Хвърлете, за да комбинирате.

Пържени аспержи :Загрейте олио в уок или голям тиган на висока температура. Добавете аспержи, чесън, джинджифил и соев сос. Запържете, докато аспержите омекнат и леко се овъглят. Сервирайте с ориз или юфка.

Тарт с аспержи и козе сирене :Загрейте фурната до 375 градуса F. В купа смесете аспержи, козе сирене, яйца и подправки. Изсипете сместа в кора за тарт и печете 25-30 минути или докато стегне плънката.

Ролца с аспержи :Намажете тортилата с крема сирене и отгоре наредете с аспержи, шунка и сирене. Навива се стегнато и се нарязва на филийки. Сервирайте със салса.

Ризото с аспержи :Загрейте маслото в тенджера и добавете шалот. Запържете до омекване, след което добавете ориза и аспержите. Гответе няколко минути, като бъркате непрекъснато. Добавете бяло вино и оставете да къкри, докато се усвои. Постепенно добавете пилешки или зеленчуков бульон, черпак по черпак, като разбърквате често. Продължете, докато оризът се свари и стане кремообразен. Разбъркайте с пармезан и подправете със сол и черен пипер.