Каква е рецептата за зелев черен грах и свинска челюст?

* 1 килограм сух черноок грах

* 6 чаши вода

* 1 килограм пушена свинска челюст

* 1 супена лъжица сол

* 1 чаена лъжичка черен пипер

* 1 малка глава зеле, накълцана

* 1 глава лук, наситнена

* 2 скилидки чесън, смлени

* 1 чаена лъжичка сушена мащерка

* 1/2 чаена лъжичка червен пипер на люспи

* Лют сос на вкус

Инструкции:

1. В голяма тенджера смесете черния грах, водата, свинската челюст, сол и черен пипер. Оставете да заври, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 1 час или докато черноокият грах омекне.

2. Докато черноокият грах се готви, пригответе зеленчуците. Нарежете зелето, лука и чесъна.

3. В голям тиган загрейте малко масло на среден огън. Добавете лука и чесъна и гответе, докато омекнат. Добавете зелето, мащерката и червения пипер на люспи и гответе, докато зелето повяхне.

4. Добавете сварените зеленчуци към тенджерата с черноокия грах и свинската челюст. Оставете да заври, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 15 минути или докато зелето омекне.

5. Овкусете с лютия сос на вкус. Сервирайте горещ с царевичен хляб или ориз.

Насладете се!