Откъде идва лукът?

Лукът (_Allium cepa_) принадлежи към разред Liliales и се смята, че произхожда от Централна Азия. Точният им произход не е точно известен, но те са култивирани от хиляди години и се споменават в древни текстове от Египет, Гърция и Рим.

Лукът е тревисто двугодишно или многогодишно растение, което расте от луковици. Те се състоят от концентрични слоеве от модифицирани листа, които се припокриват и образуват ядливата луковица. Луковиците обикновено са кафяви, бели, жълти или червени на цвят и могат да варират по размер и форма.

Днес лукът е широко култивиран и консумиран по целия свят. Използват се в различни кухни и препарати, като придават вкус и аромат на ястията. Лукът може да се готви по различни начини, включително сотиране, печене, скара, мариноване и др.

Основните страни производителки на лук включват Китай, Индия, Съединените щати и Египет, между другото. Тези страни имат обширни земеделски практики, посветени на отглеждането на различни сортове лук за местна консумация и износ.