Защо хората казват, че бобът е вълшебният плод, когато зеленчуците са?

Представата, че бобът е вълшебен плод е игра на думи и погрешна представа. Фасулът се категоризира като бобови растения, които попадат в семейството на зеленчуците.

Фразата „бобът е вълшебният плод, колкото повече ядеш, толкова повече ядеш“ е хумористична поговорка, която често се използва за описание на храносмилателните или стомашно-чревни ефекти от яденето на боб. Бобовите растения като боб, леща, нахут и соя съдържат високи нива на фибри, особено разтворими фибри, които могат да причинят повишено образуване на газове в храносмилателния процес.

Ето някои точки за изясняване на състоянието на боба:

1. Ботаническа класификация :

- Фасулът принадлежи към семейство _Fabaceae_ (Leguminosae), често наричано семейство бобови растения или фасул.

- Бобовите растения са разнообразни, включително растения, отглеждани предимно заради техните семена (бобови растения като боб, грах и леща) и някои, отглеждани заради техния принос за обогатяване на почвата с азот (покривни култури).

2. Кулинарен и хранителен контекст :

- В повечето кулинарни и хранителни контексти бобът се счита за зеленчук поради употребата и състава му.

- Въпреки че притежават характеристики както на плодовете, така и на зеленчуците, те са по-често признати и консумирани като зеленчуци както в кулинарните, така и в хранителните класификации.

3. Ботаническа дефиниция на плод :

- Ботанически плодът е зрял яйчник, който се развива от цвят и обикновено съдържа семена.

- По тази дефиниция бобът може да се счита за плод, тъй като се развива от цветя и носи семена.

Въпреки това, кулинарното и хранително определение на плод обикновено се отнася до сладки и месести структури, които обикновено се консумират сурови, като ябълки, портокали или грозде. Фасулът не отговаря на това кулинарно описание на плода, тъй като не е нито месест, нито сладък и обикновено се консумира варен. Следователно класифицирането им като зеленчуци в кулинарен контекст е по-подходящо.

Изразът „бобът е вълшебният плод“ е безгрижен и подчертава хумористичната страна на храносмилателния ефект, който обикновено се свързва с консумацията на бобови растения.