Ако зелето е гнило отвътре, добре ли са външните листа?

Ако зелето е само леко изгнило отвътре, външните листа може да са подходящи за употреба. Въпреки това, ако зелето е силно загнило, най-добре е да изхвърлите целия кочан.

За да проверите дали зелето е все още добро, първо отстранете външните листа. След това разрежете зелето наполовина и проверете вътрешността. Ако зелето е кафяво, кашаво или мирише лошо, то е загнило и трябва да се изхвърли. Ако зелето е бяло и стегнато, пак е добре да се използва.

Ето няколко съвета за избор и съхранение на зеле:

* Изберете зелеви глави, които са твърди и тежки за размера си.

* Избягвайте зелеви глави, които имат кафяви или жълти петна.

* Съхранявайте зелето в хладилник в найлонов плик.

* Зелето ще остане свежо до 2 седмици в хладилник.