Какво мога да направя, за да омекна зърната Pinto?

1. Изплакнете боба. Преди да започнете да накисвате зърната, изплакнете ги под студена вода, за да отстраните мръсотията или отломките.

2. Накиснете боба във вода. Поставете боба в голяма тенджера или купа и ги покрийте с вода. Водата трябва да е около 2 инча над зърната.

3. Добавете сол към водата. Солта помага за омекване на зърната и също така помага за запазването им. Добавете около 1 чаена лъжичка сол за всеки килограм боб.

4. Накиснете боба за поне 8 часа. Бобът може да се накисва за по-дълго, но обикновено 8 часа са достатъчни.

5. Отцедете боба. След като бобът се накисне, отцедете го и го изплакнете под студена вода.

Готвене на боб

1. Поставете боба в тенджера. Поставете боба в голяма тенджера и добавете достатъчно вода, за да ги покрие. Водата трябва да е около 2 инча над зърната.

2. Оставете водата да заври. Оставете водата да заври на средно силен огън.

3. Намалете котлона и задушете боба. Намалете котлона и оставете боба да къкри за 1-2 часа или докато омекне.

4. Добавете сол и черен пипер на вкус. След като бобът омекне, добавете сол и черен пипер на вкус.

5. Сервирайте боба. Бобът може да се сервира веднага или да се съхранява в хладилник за последваща употреба.

Съвети за готвене на боб Pinto

* Ако нямате време, можете бързо да накиснете боба. За да направите това, поставете боба в тенджера и го покрийте с вода. Оставете водата да заври и след това изключете котлона. Оставете боба да се накисне за 1 час.

* Можете също да използвате бавна готварска печка, за да готвите боб Пинто. Просто поставете боба в уреда за бавно готвене, добавете вода и гответе на ниска температура за 6-8 часа.

* Пинто бобът може да се използва в различни ястия, като чили, супи, бурито и тако.